煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内。

将牛排自然解冻。预热烤箱，上下火，220度。

煎至一面上色后翻过来煎另一面。

油热后小火，放入牛排。

将烤盘中摆上锡纸，放上煎过的牛排。

送入烤箱中层，烤10-15分钟。

烤好的牛排摆入盘中，将黄瓜和青椒洗净切条后摆出造型。

将烤盘内的油汤汁倒入小碗，加盐、黑胡椒粉、红酒、蕃茄沙司、白糖搅匀，倒入煎锅中小火煎热。

用勺舀出酱汁，浇在牛排上即可。