清蒸偏口鱼分享
- 菜系：无
- 菜式：下饭菜
- 烹饪方式：蒸
- 场合：晚餐
-
1
偏口鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净
-
2
1盘子里和鱼身上各放一半葱段、姜丝、蒜片、八角，盖上保鲜膜腌制半小时
-
3
在鱼身两面划几刀，抹上盐和料酒
-
4
捡去所有调料，将鱼小心完整地放进盘子里
-
5
沸水下锅蒸15分钟左右
-
6
将蒸鱼盘子里的蒸鱼汁倒进锅中，加蒸鱼豉油和少许芝麻油烧开
-
7
趁热均匀浇在鱼身上
-
8
撒上葱丝、香菜、红辣椒即可
