把西芹洗净斜刀切成块状，胡萝卜洗净去皮，也是斜刀切片状，鱿鱼花太大话再横着对半切备用。

倒入切好的胡萝卜片过油。

油锅烧热，倒入少许色拉油烧至约五层热。

胡萝卜过油后，倒入西芹翻炒至八成熟。

再把鱿鱼花倒入继续翻炒，炒至蔬菜都断生。

放入少许细砂糖、盐、鸡精炒匀即可起锅。