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茼篙窝窝头菜谱
茼篙窝窝头
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菜系:
无
菜式:
小吃
烹饪方式:
蒸
场合:
下午茶
食材用料
茼蒿
适量
黄豆
适量
小麦面粉
适量
玉米面
适量
黄豆面
适量
茼篙
适量
白玉米面
适量
茼篙窝窝头的做法
1
茼篙用热水焯一下,立即放冷水中,攒干水份,切末
2
茼篙末和到面团中,再匀成小剂子,揉成窝窝头,面团放手心,大拇指在面团底部挖一个小洞,然后旋转揉圆,就成窝窝头了。搁置再醒10分钟
3
黄豆面、玉米面、面粉用1:1:1的比例混匀,用热水和成面团,醒10分钟
4
水烧开后,再烧15分钟即可
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