将所有材料全部切成细丝备用，肉丝用盐、油、料酒、生粉腌一会

锅内花生油烧热，放入姜丝煸出香味，倒入茭白和胡萝卜丝炒一分钟；

加入木耳丝翻炒一分钟；

倒入青红椒丝和蒜丝一同翻炒均匀，加入盐拌匀，放葱丝炒出香味加鸡精充分炒匀即可。