金瓜排骨分享
- 菜系:无
- 菜式:下饭菜
- 烹饪方式:蒸
- 场合:中餐
主料排骨500克。
主料小金瓜一个。
配料香菇、红枣、白扁豆、糯米。(白扁豆和糯米在前一晚浸泡好,香菇提前半小时浸泡好)
浸泡好的糯米捞出沥干水份,香菇和红枣分别切成差不多大的小块。白扁豆入高压锅压半小时,取出备用。
排骨洗净沥干水份,加入拍碎的葱白和姜片,调入上述调料,拌匀,腌制半小时以上。
把南瓜的顶部切掉,用勺子挖去南瓜的穰,并洗净。(可在南瓜的切口处切出简易的小花纹)
腌制好的排骨,去掉里买面的葱姜,保留里面的汤汁,加入适量蒸肉米粉。
翻拌均匀,使每块排骨都裹上一层米粉。
加入糯米和白扁豆,还有切好的香菇、红枣,翻拌均匀。
吃减肥真的好吗?
2018-05-31