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培根脆皮比萨菜谱
培根脆皮比萨
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菜系:
无
菜式:
小吃
烹饪方式:
烤
场合:
宵夜
食材用料
培根
3片
西红柿
1大勺
辣椒
3个
洋葱
1/4个
大蒜
3瓣
小麦面粉
100g
紫苏叶
50g
余甘子
1茶匙
盐
1/4茶匙
温水
50g
尖椒
1个
橄榄油
1茶匙
普通面粉
100g
酵母
1/4茶匙
小红辣椒
3个
番茄沙司
1大勺
马苏里拉奶酪
50g
新奥尔良烤翅料
1/2茶匙
酵母
1/4茶匙
培根脆皮比萨的做法
1
酵母放入碗中
2
加入温水,静置3分钟,用筷子搅匀
3
将酵母溶液倒入面粉中
4
揉成面团
5
加入少许盐
6
加入橄榄油
7
继续揉成光滑面团
8
盖上保鲜膜,发酵一小时左右
9
用手指沾面粉按压面团,如凹陷孔洞不再回缩,说明面团发酵好了
10
揉按发酵好的面团,排出空气
11
盖上保鲜膜,二次饧发半小时左右,重新揉成光滑面团
12
面板上撒少许干粉,将面团按扁,擀成厚度为2毫米左右的薄面饼
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