酱牛肉正宗做法_功效_营养_用料_手机百姓美食家

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酱牛肉分享

菜系：湘菜
菜式：小吃
烹饪方式：卤
场合：中餐

食材用料

茴香适量
大蒜适量
桂皮适量
丁香适量
冰糖适量
姜适量
花椒适量
八角适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
香叶适量
干红辣椒适量
五香粉适量
牛键子肉适量

酱牛肉的做法

₁捞出牛肉，冷水浸泡，让牛肉紧缩

₂锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮

₃免火再煮锅中放入适量清水和牛肉，依次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、五香粉

₄用大火煮至锅内水沸腾

₅加入适量豆瓣酱

₆沸腾后继续煮约5分钟

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