丝瓜切段，装盘

丝瓜三根，重点要说下我家这丝瓜，长的不咋的，但是我家院子自己种的，觉得绿色无公害。

丝瓜用盐腌下，这样丝瓜不会变黑还容易软，5分钟，我顺便把蒜也放进去一起了

蒜拍碎（最近蒜便宜了不少，多放点，杀菌，呵呵）

把油条掰成小块，做老油条。我们要提倡健康生活，做老油条不要再用油炸了，放微波炉里，中高火2分钟，搞定。

热锅凉油，倒入油少许

倒入腌过的丝瓜，煸炒

煸炒至丝瓜变软，加少许水。因为腌丝瓜的时候用盐，这里就不要放盐了，放点鸡精，出锅啰。

把丝瓜倒在稣稣脆脆的老油条上，完工，开饭。