排骨斩块。

热锅下油放入白砂糖。

放入排骨。

小火炒出糖色。

翻炒上色。

加入葱姜段炒香。

再加入酱油和美极鲜。

翻炒一分钟。

再加入清水和剩余的调料炒匀大火烧开。

盖盖转中火烧至汤汁基本上靠干关火盛盘即可。