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春韭饺子菜谱
春韭饺子
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菜系:
无
菜式:
面食
烹饪方式:
煮
场合:
中餐
食材用料
韭菜
适量
小麦面粉
两杯
味精
少许
盐
适量
水
一杯
高筋面粉
两杯
头茬紫根春韭菜
适量
柴鸡蛋
三个
小农鸡蛋
三个
春韭饺子的做法
1
头茬紫根春韭菜洗净切末待用
2
两杯高筋面粉,一杯水,面包机和面功能和好面团待用
3
热锅凉油放三个柴鸡蛋打散关火晾凉待用
4
在做法3中放入做法2的韭菜末拌匀后,目的让菜都沾上油不出汤,再放入盐、味精少许调味即为饺子内馅,将面皮分成小剂子、擀成8厘米直径的圆形,包上馅心捏严使之不漏馅儿
5
包好未煮的饺子,烧开水将饺子放入,煮制漂浮鼓肚为熟,(此款饺子切忌千万勿煮过火)捞出控水即可食用
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