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油焖春笋分享

油焖春笋

食材用料
油焖春笋的做法
1春笋去皮，切片。锅里放水烧开，下笋略煮。捞出用冷水浸泡十分钟，捞出沥干水，可以去涩味（此步骤不可省略）
2锅中倒入足量油可以完全没过春笋，烧热后放入笋以中火不断翻炒。水分炒干后，控出多余的油，只留少许底油，加酱油、糖、料酒和少许水。小火焖15分钟，大火收汁即可
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