将毛豆洗净,用剪刀剪去两头的尖
锅中倒入水,再放入:花椒,大料,桂皮,小茴香、干辣椒,开火煮
煮至锅中水开后,倒入处理好的毛豆
待锅中水再次煮开后,继续煮两分钟,关火
将盐倒入锅中,调匀,盖上盖子焖30分钟即可
也可继续焖至毛豆晾凉,更加入味
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