银鱼、鸡蛋备用。

鸡蛋打散调成糊。

洗净的银鱼加入精盐腌入味。

油锅烧热.

腌好的银鱼放入蛋液中，搅拌均匀。

倒入拌好的蛋液.

炒成块即可。