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咸鱼鸡粒蛋炒饭菜谱
咸鱼鸡粒蛋炒饭
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菜系:
无
菜式:
家常菜
烹饪方式:
炒
场合:
中餐
食材用料
鸡腿
适量
香肠
适量
鸡蛋
适量
辣椒
适量
小葱
适量
香米
适量
胡椒粉
适量
花生油
适量
黄酒
适量
咸鱼
适量
盐
适量
植物油
适量
绍酒
适量
红辣椒
适量
鸡腿肉
适量
葱花
适量
广东香肠
适量
香米饭
适量
咸鱼鸡粒蛋炒饭的做法
1
咸鱼用油炸香捞出去骨、去皮
2
然后切成方丁待用、香葱切末、小红辣椒切圈
3
广东香肠切成方丁待用、鸡腿肉切丁、用盐、绍酒、胡椒粉腌渍
4
在滑过油的热锅中入油,烧至4成热时放入鸡丁,过油至熟后沥出
5
锅中留底油,放入打散的蛋液炒匀,放入米饭、咸鱼粒、鸡丁、广东香肠丁盐、胡椒粉炒散
6
最后撒上葱花、红辣椒圈即可装盘
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