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泰式甜辣排骨菜谱
泰式甜辣排骨
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菜系:
东南亚
菜式:
小吃
烹饪方式:
烤
场合:
中餐
食材用料
排骨
适量
辣酱
适量
泰式甜辣酱汁
适量
泰式甜辣排骨的做法
1
排骨洗净剁成小块儿,倒入一半的调料汁,腌制1--2小时,如果肉很厚可以用刀背在肉上剁几下,便于入味
2
将过水后的排骨放进烤箱或者平底锅中用小火煎熟,表面略为焦黄,即可取出装盘备用
3
将腌制好的排骨连着腌制的汁水放入锅中,在加半小碗水,大火煮至排骨表面儿变白,即可捞出
4
将袋中余下的一半调味汁,倒入锅中,用中火烧开,转成小火将汤汁收浓,浇在烤熟的排骨上即可,当然也可以根据自己的口味添加适量的盐调味,或者加一点老抽更好的上色,不过我觉得这牌子的酱料很好用,不许再添加其他的了
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