把所有的调料（蚝油、食用油、拌饭酱、熟白芝麻、姜）准备好。

把所有的食材（猪里脊肉、黑豆苗、粉条、胡萝卜、木耳）准备好。

木耳用温水泡发，捞出沥净水，用剪刀剪成丝。

粉丝用热水泡发，捞出沥净水。

锅里倒油，放入腌好的肉丝。

里脊肉切丝，用一小勺蚝油、一小勺食用油和适量的姜丝拌匀，腌制10分钟，黑豆苗摘取须根，洗净沥干水待用，胡萝卜切丝。

炒至肉丝成熟后盛出待用。

利用炒肉丝剩下的锅底油，放入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝颜色变鲜亮并且稍微变软后盛出待用。

炒好的里脊肉丝和胡萝卜丝分别晾凉。