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樱桃果酱菜谱
樱桃果酱
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菜系:
无
菜式:
自制酱料
烹饪方式:
煮
场合:
早餐
食材用料
柠檬
1个
樱桃
500克
白糖
80克
麦芽糖
120克
水
50克
细砂糖
80克
樱桃果酱的做法
1
柠檬洗净,用小刀将柠檬皮刮下,再仔细将内部白膜去干净,然后切成细丝;剥去柠檬的白色外皮和薄膜,将果肉切成小块备用
2
樱桃洗净去梗,对切后取出果核,再将果肉放入耐酸的锅子中
3
先加入水、柠檬果肉和柠檬皮碎用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌
4
待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可
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