将水皮全部材料混合拌搓至纯滑，用保鲜膜包裹好松弛30分钟以上备用

油酥材料混合拌搓至均匀纯滑

将水皮分成30克，油酥分成20克的小剂子（分好的剂子用保鲜膜盖住，否则接触到空气容易干掉）

水皮内包裹住油酥，用擀面杖擀压后卷起再擀压再卷起（重复2次）

将做好的酥皮擀薄成为饼皮

将内陷包入，收紧底部，压扁放入烤盘后松弛30分钟

表面刷上一层色拉油，用红色的色素稀释后点上好看的花

烤箱预热150°中层40分钟