咸鱼一条，辣椒蒜头切末。

把咸鱼去头放进锅里煎两边成金黄色

把骨头取出，咸鱼肉备用。

先把猪肉剁成末再加入咸鱼肉剁到有黏性。

放进碗里，加入蒜末`鸡蛋`太白粉拌匀。

分一碗出来，另一碗加入辣椒末。（女儿不敢吃辣的，所以作了两份）

起油锅（不要太热，大概筷子放下去有小泡泡就行了）

用汤匙舀进去炸（大小随意），用中小火去炸.

香喷喷的肉饼子