锅内水烧开，倒入西米，煮开6-8分钟，中途用木勺搅拌，防止糊锅

先烧一锅开水，晾凉，备用

西米煮透后，滤干水分，浸入凉开水中备用，（这样保证西米不粘连，口感也很Q）

关火，盖上锅盖，闷约30分钟，（如果西米还有白心就重复图2和图3过程，直到西米没有白心为止）

小锅内倒入85ml椰浆和牛奶，加入冰糖和适量水，小火熬至冰糖完全融化

把西米从凉开水中过滤出来，倒入5中，并加入剩下的85ml椰浆

完全晾凉后，可入冰箱冷藏1小时，味道更好

芒果切开，用小刀划出格子状，然后翻出果肉，再把果肉削下来，备用

从冰箱取出西米露，倒入一些到容器中，放入芒果粒