健康食谱
频道导航
频道导航
首页
问医生
查疾病
查症状
找药品
找医院
找医生
其他频道
新闻资讯
减肥馆
健康饮食
健康养生
丽人堂
饮食频道
>
健康食谱
>
凉拌生牡蛎(生蚝)菜谱
凉拌生牡蛎(生蚝)
分享
菜系:
无
菜式:
家常菜
烹饪方式:
拌
场合:
中餐
食材用料
牡蛎
250克-300克
醋
2汤匙
芥末
适量
胡椒粉
1小勺
酱油
2汤匙
生抽
2汤匙
姜末
1汤匙
凉拌生牡蛎(生蚝)的做法
1
古代中医书上记载『牡蛎可以增进女人的气血,滋容养颜』。牡蛎因为含有铁与铜,对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。
牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌,因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
牡蛎被称作‘海里的牛奶’,富含十分优良的蛋白质,肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸,在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用牡蛎后,在人体内合成谷胱甘肽,除去体内的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。同时,亚铅不仅可以抑制细胞的老化,还可以促进新陈代谢。
2
做法一:将牡蛎在清水中清洗干净,充分沥干水份;将姜末1汤匙 胡椒粉1小勺 生抽2汤匙 醋2汤匙 白糖少许、味精少许、芥末适量(也可以不放芥末) ,拌入牡蛎中,拌匀后即可食用。
3
做法二:将牡蛎在干淀粉中裹一下,要一个一个地裹上淀粉,然后逐个放入到沸水中汆烫,连汤汁一起盛放在碗里,放一点烫熟的菠菜和肉丝,加点醋、盐、滴几滴香油,就是一道美味的牡蛎丸子汤!
4
美味的牡蛎丸子汤,鲜美无比,营养丰富!因此,温州人在吃三鲜面时也要放几个烫熟的牡蛎作为佐料。
热门食谱
虾皮鸡蛋羹
清蒸大闸蟹
木须肉
养生
减肥
吃减肥真的好吗?
2018-05-31
酸奶如何吃减肥效用更大?
2018-05-30
不同将诶段男性需要如何减肥
2018-05-29
吃沙拉真的可以减肥吗?
2018-05-28
轻松瘦腰的方式有哪些
2018-05-25
查看更多
分享
QQ好友
QQ空间
微信好友
微信朋友圈
网易微博
新浪微博
腾讯微博
人人网
close