江西清明果分享
- 菜系:无
- 菜式:小吃
- 烹饪方式:蒸
- 场合:下午茶
事先将雪菜、咸肉都用温水泡泡(因两者都是腌制的咸菜)去掉一些咸气味,然后把雪菜、咸肉都切成细丁。(咸肉中的瘦肥分开切,肥丁可适度大点)
豆干如图中所示横刀片成3片薄片
豆干片切成干丝,再切成丁,这样切出的豆干丁细小易入味
剥春笋皮也有窍门。先在春笋上从上到下竖切一刀
雪菜、春笋、豆干、咸肉均分别切好丁
然后手入刀痕处,往两边剥离笋衣即可。这种方法剥笋衣特别轻松特别快
炒锅烧热,倒入食用油(最好比平常炒菜多放点)烧热,先下肥咸肉丁小火煸出油
转大火,下剩余的咸肉丁翻炒变色
放雪菜末翻炒出酸香味
吃减肥真的好吗?
2018-05-31