面粉加盐，酵母，清水和成光滑的面团。

发好得面团揉匀，擀成长方薄片。

包入保鲜膜发酵至2倍大。

放入蕨菜轻轻铺均匀。

像叠被子一样，折叠面皮。

把面皮叠好，并平放在案板上。

叠好的面团轻轻擀成饼状。

平底锅少到一些油，放入饼中小火煎至两面金黄，饼熟即好。

再把烙好的饼放入烤箱。