将猪肉洗净切丁

将调料拌匀，放边上腌制半小时

放入所有调料（比例我是随手按平时炒菜的感觉放的，）

将整根肠衣全部抹到漏斗上，底部打个结

腌好的肉塞在漏斗里灌入肠衣中，随着肉的放入肠衣一点点的往下抹

整根肠衣装满后再上面再打个结封好

灌好的香肠用牙签戳小洞排气

用棉线分结扎好

扎好的香肠挂在室外通风处晾晒