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毛豆蛋饼鲜虾粥菜谱
毛豆蛋饼鲜虾粥
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菜系:
无
菜式:
粥
烹饪方式:
煮
场合:
宵夜
食材用料
鸡蛋
一个
河虾
10只
毛豆
适量
料酒
适量
盐
适量
毛豆蛋饼鲜虾粥的做法
1
先用电饭煲做一锅粥,我的电饭煲有专门的做粥选项
2
青虾挑去虾线,去头去壳,清理干净。用少了盐,料酒腌制虾仁
3
粥做好后,打开盖子,把腌制好的虾仁放到粥里
4
虾仁预热会变红,但只是表面变色,实际上还是生的
5
剥好的毛豆放到锅中,与虾仁一起
6
此时启动电饭煲的煮粥键,电饭煲开始加温。无需盖盖子,用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟,待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味
7
煎锅加热,放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐,锅热后把蛋液倒在锅中,拿起锅子适当转一下,让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可
8
把粥盛在碗中,摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可
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