牛肉切块，姜蒜切处、葱切段、西红柿切块、桂皮一小段，八角一个，香叶两片、陈皮一块，花椒和辣椒少许。

热油炒香花椒粒。

放入豆瓣酱后下所有的调料炒香。

加入牛肉同炒。

加入料酒。

加入醋。

加入白酒。

加入老抽。

倒入白胡椒粉。

加入清水煮开。

转小火盖上锅盖炖半小时。

加入入萝卜煮十分钟，加盐和鸡精出锅。

最后洒入香菜即可。