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枇杷银耳羹菜谱
枇杷银耳羹
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菜系:
无
菜式:
汤羹
烹饪方式:
炖
场合:
下午茶
食材用料
银耳
20克
枇杷
1∽2个
冰糖
适量
枇杷银耳羹的做法
1
第二次泡发的银耳水不要倒掉,取其中水100毫升和银耳一同装进碗里,上笼蒸至银耳粘滑熟透。取出待用
2
把银耳花朵朝下在水中泡,泡软后,剪去黄硬的根部且把银耳花瓣清洗干净,换上清水重新泡,直到完全泡发
3
枇杷去皮和核,切成小丁,锅中加200毫升清水
4
下银耳冰糖,小火烧沸后再放入枇杷肉丁,搅拌均即成
5
土枇杷银耳羹放到冰箱冰冰镇后口感更好
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