准备好要用的原料，竹荪去外面的干网和剪去头部泡浸盐水中清洗3次后泡发。

我用的是鱼露，没有可以用料酒。

青虾去皮去虾线，取虾仁。用鱼露浸泡一下。

干裙带菜浸水泡发。

锅中倒入适量的清水，水开后放入泡发的竹荪。

日本豆腐切块放入汤中，再放入虾仁。

开锅后放入适量干贝素。

放入适量的味增，用漏勺盛着，然后放到汤里面用筷子搅散，略煮片刻即可出锅。