枸杞翡翠豆腐汤正宗做法_功效_营养_用料_手机百姓美食家

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枸杞翡翠豆腐汤分享

菜系：无
菜式：汤羹
烹饪方式：煮
场合：晚餐

食材用料

枸杞子若干粒
盐适量
高汤适量
小青菜一小把
小厢豆腐（嫩豆腐）一盒

枸杞翡翠豆腐汤的做法

₁青菜洗净，沥干水。小厢豆腐用水冲一下，切成小块

₂锅中放水烧开，放少许盐，倒入豆腐焯一下，捞出沥干

₃坐锅热油，放青菜炒至八成熟盛出，叶在上，根在下，摊在碗底

₄锅不要洗，放水或高汤，加枸杞一起煮开，放豆腐煮2-3分钟，关火，把汤倒入碗里，即可。（如加水，则加些盐、味精之类调料）

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