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猪手眉豆汤分享

猪手眉豆汤

食材用料
猪手眉豆汤的做法
1准备好食材，猪手用刀片小心地刮去表面的细毛，洗净之后用刀斩成大件，再放入盘中，用清水浸泡1个小时，去尽猪手中的血水
2把浸泡好的猪手从清水中捞出，放入汤锅中，加和适量的水，姜拍碎，倒入高度米酒，香葱打结成香葱结，一起入锅中大火煮开，转小火炖煮1个小时
3眉豆洗净表面灰尘后，也倒入碗中，加入适量温水浸泡1小时，直至眉豆体积变大，饱满充盈
4加入泡好的眉豆，再煮30分钟，豆子开花了，猪手软糯了，调入盐，即可
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