肉糜加入鸡蛋半个、盐1茶勺、糖1茶勺、味精半茶勺拌匀。

油条分开成2股，再分别剪成1-1.5厘米长的段状。

将油条段挖开填入调好味的肉麻。

平底锅里放2汤勺油，放油条用最小火煎之，中间翻一次。

摆盘。

等油条酥透时装盘即可开吃，一定要趁热吃。