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香辣芦笋虾球分享

香辣芦笋虾球

食材用料
香辣芦笋虾球的做法
1芦笋削去根部的老皮，洗净后斜切成段，彩椒切丝
2将虾去头、剥去虾壳，在虾仁背部划一刀，去除虾线（亦可使虾仁在做熟后成球状），倒入少许料酒
3锅烧热后倒入油，下豆瓣酱炒出香味，倒入虾球，翻炒至虾球变色
4烧沸水，将芦笋倒入焯一分钟后捞出
5倒入芦笋段和彩椒丝炒匀
6淋入少许水淀粉
7待汤汁收浓即可出锅（已有豆瓣酱，所以无需放盐）
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