毛血旺分享
- 菜系：无
- 菜式：小吃
- 烹饪方式：炖
- 场合：中餐
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1
黄花用清水泡发洗净，鸭血洗净切大片，猪肉洗净切片，莴笋、鳝鱼切片，木耳撕成片，豆芽择洗干净
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2
木耳、黄花、莴笋、豆芽放入开水中炒烫
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3
捞出
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4
锅至火上，放入火锅底料和适量清水烧开
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5
依次放入鸭血、猪肉、鳝鱼煮熟
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6
再加入炒烫好的木耳、黄花、莴笋、豆芽，加入适量盐、味精调味，关火
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7
另起锅，倒入适量油，烧至7成热，放入花椒粒炸至变色，加红辣椒炒出香味，关火
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8
淋在做好的菜上
