地三鲜分享
- 菜系:清真
- 菜式:下饭菜
- 烹饪方式:炒
- 场合:晚餐
土豆去皮洗净,茄子、青椒分别洗净
将茄子切滚刀块,撒点盐进去揉匀,静置几分钟
土豆切滚刀块,青椒切片备用
姜蒜切末、葱花切好备用
碗中放入料酒1匙、苹果醋2匙、白糖3匙、酱油4匙、水5匙及适量蚝油调成酱汁
锅内注油烧至七成热,放入土豆块炸至表皮金黄后捞出
再将青椒放入油锅炸几秒钟迅即捞出
最后放入茄子块炸至表皮焦黄变软后捞出沥油
锅内留少许底油,下姜蒜末爆香后倒入调好的酱汁烧至粘稠
将炸好的茄子、土豆、青椒倒进去翻匀
撒葱花、加鸡粉调味后即可出锅
吃减肥真的好吗?
2018-05-31