面团材料揉均匀成团。发酵至两倍大

然后分成七份

发酵好的面团，里面有充足的二氧化碳。我们要再次排出气体。揉均匀

擀好后，涂上植物油（份量外）

每份都擀长

再对折，就是刈包生坯了

蒸笼上涂油，放入刈包，醒30分钟，让其再微微膨胀。蒸笼下方可以放些温水，以助于醒发。如果室温比较高，则不用温水

醒好后，蒸20分钟。关火后三分钟取出