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圣女果芝士奶酥面包分享

圣女果芝士奶酥面包

食材用料
圣女果芝士奶酥面包的做法
1面包机劳作的时候,可以来做奶酥馅:
软化后的黄油加入糖粉和盐搅拌均匀
加入芝士粉和奶粉搅匀
加入蛋液搅匀
加入切碎的圣女果干搅匀
用保鲜膜包裹好这个奶酥团,并且简单整形成约2厘米厚的长方块状,放入冰箱冷却成型 30-60分钟应该ok 时间不够的话可以放冷冻室
摸起来硬了的时候,取出,分割成24块后,用手稍微捏下,能捏圆最好,主要去掉切开时候的棱角,这样比较好包
在包之前,继续放冰箱里,等要包的时候再次拿出来
2

面包机里按照以下顺序 放入:
盐 细砂糖 橄榄油 鸡蛋 酸奶 高筋面粉 酵母。
用高级面包程序 500G面包的 到剩余2小时20分的时候取出 和面过程中 应该能够形成光滑不粘的面团 如果感觉太硬或者太软 还需要自行用水和面粉稍微调整一下。

3

用手拉开面团成扁圆形(用擀面杖擀开也可以。。我懒得再洗一个工具。。)从冰箱里取出奶酥馅,包进去

4

时间到了以后 从面包机里取出的面团分割成24个小面团,分别滚圆,喷水,盖上保鲜膜松弛15分钟

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面团收口向下,放入纸托里,放到烤盘中,入烤箱发酵50分钟

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发酵好后,从烤箱中取出,放到烤箱上面。把烤箱开到170度开始预热,大概过10分钟,取下烤盘,在面包上涂上蛋液,放上等预热的时候切好的芝士片~

7

入烤箱烤20分钟,看上色情况,基本如图这样就OK了~

8

掰开里面是这个样子的 超级好吃~ 冷了也好吃!!

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