首先将柑橘拿小苏打粉泡半个小时，去蒂。每个柑橘划4刀去核

然后加温水泡半个小时。泡好的放入锅里加入少量糖，盐煮20分钟，停火。再煮20分钟，待糖完全融合，柑橘皮显出半透明的样子即可

上碟，放凉，倒入瓶子里，然后加入蜜糖。