水晶菠萝分享
- 菜系：无
- 菜式：甜点
- 烹饪方式：蒸
- 场合：下午茶
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1
把澄面、生粉、砂糖混合在一起用开水把面烫熟揉匀后加入猪油揉光滑
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2
芒果切小块，栀子用开水浸泡好颜色
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3
把面团分成约每个20g的剂捏成圆片包入馅儿料
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4
面团分次加入少量栀子水把颜色调正（不要一次加入很多）
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5
包成椭圆形在光滑的那一面用面团分割的工具切成网纹状
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6
把黑芝麻沾上水一粒粒的粘在第个小格中
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7
最后把洗净的菠萝叶用剪刀修剪后装点在面坯上即可
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8
最后大火蒸4分钟就可以了千万不能久蒸
