茄汁浇鱼柳分享
- 菜系：无
- 菜式：创意菜
- 烹饪方式：炒
- 场合：中餐
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1
鳕鱼解冻（放在一个可以控水分的容器里解冻，这样水就可以流下去）
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2
用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时
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3
切成2厘米宽，4厘米长的长条
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4
将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸
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5
鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊
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6
油锅保持中火，炸至金黄色后捞出装盘
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7
玉米，青豆，熟红腰豆，胡萝卜，花生米放入水中煮开（最好在炸鱼的同时煮）；煮熟后捞出装盘
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8
用番茄酱、糖、盐、水淀粉勾芡，浇在盘中
