肝硬化饮食能吃哪些？合理使用蛋白质。肝脏是蛋白的构成的场所，每天由肝脏构成白蛋白11～14克。当肝硬化时，肝脏就不能极好地构成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来历的蛋白质食物。为使患者能较好有有营养供给，所以在食物中给予恰当的鸡、鱼和蛋还是比较好的，一定要保证肝硬化患者有合理恰当的蛋白膳食。

肝硬化饮食能吃哪些？要给肝硬化患者补充恰当的脂肪。有的认为患者患肝硬化后，吃脂肪会造成肝硬化的进一步严重，所以很是惧怕吃脂肪，这种想法是比较片面的，其实患者对于脂肪不宜束缚过严。因肝硬化时胰腺功用不全，胆汁排泄减少，对脂肪吸收不良。应控制脂肪量，而不是不摄入脂肪。为了增加热量，脂肪不易束缚过严。若为胆汁性肝硬化选用低脂肪、低胆固醇膳食也是不错的。

肝硬化饮食能吃哪些？要供给给肝硬化患者充足的碳水化合物的食物。碳水化合物的满足能使体内充分的储备肝糖原，防止导致肝硬化的病毒对肝细胞进行进一步的损害，每天摄入的淀粉量要在三百只五百之间。

肝硬化饮食能吃哪些？减少膳食中的水与钠的摄入量。对于有水肿或轻度腹水的患者应给予低盐饮食，摄入的食盐量要在三克一下;对于已将出现了严重的水肿现象的肝硬化患者宜用无盐饮食，对于钠的摄入量应保持在五百毫克左右。蒸馒头时不要用碱，可用酵母发面，或吃无盐面包。此外，对于肝硬化患者来说每日进水量应束缚在一千到一千五百毫升左右。

肝硬化饮食能吃哪些？出血是病人的常见症状之一，如：鼻衄、齿龈出血、便血等。如不能及时改善这些症状，则病人可形成，失血加重，可危及生命。除了药物止血、补血外，可选择一些有益的食物配合治疗。

鼻衄、齿龈出血，主食可选用：小麦面(水调服)、小米等；

副食可选用：萝卜、莲子、木耳、丝瓜、毛桃、菜瓜、藕(蒂节)等。

便血：可选用：丝瓜、木耳、西瓜、猕猴桃等。