老年人适合吃什么菜？老人身体健康心情舒畅是每个子女的最大希望。与其买各种保健品和保健器材，倒不如从根本的食疗养生方面来呵护老年人的健康，那么老年人适合吃什么菜？

究竟老年人适合吃什么菜？一些老年人患有高血压，在这样的情况，可以适当多吃一些菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等等。一定要避开食用那些纤维硬的蔬菜；例如：牛蒡、竹笋、豆类等等，还要避开带有刺激性的蔬例，香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜等等。

老年人适合吃什么菜呢？还要根据季节来合理调理饮食，秋季老年人应多食用富含钙、铁及维生素A、B2、C的食物。新鲜绿叶菜及红、黄色瓜果类（如胡萝卜、南瓜、杏子等）含丰富的维生素A、C　也宜多食用。海带、紫菜中钾、碘、铁的含量较多，对防治高血压、动脉硬化有益。经常食用淡菜、海带、蘑菇、花生、核桃、芝麻等则可有益于增加必需微量元素锌、硒、铜等的摄入量，也有助于防治高血压和动脉硬化。

老年人适合吃什么菜？另外，当老年人便秘的时候，应该多吃一些莴具，开通、消积的作用；富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动　预防便秘。还有空心菜　含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，有治疗便秘、便血、痔疮的作用。韭菜有“洗肠草”之称，它含有较多的粗纤且，较坚韧，不易被胃肠消化吸收，促进大肠蠕动。

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