牛皮癣是经常复发的皮肤病，对身体和心理都会造成一定成程度的伤害，有些患者四处的求医问药，依然没有控制好牛皮癣的病情。专家表示牛皮癣的控制牛皮癣病情一部分与饮食有关，可以通过平时的饮食习惯来慢慢的控制牛皮癣的发展，大家要了解牛皮癣什么不能吃，同时也要注意饮食的均衡。

1、忌宜调配：很多绿色蔬菜，如荠菜、菠菜、马兰头、芹菜含有草酸，会影响矿物质的吸收，降低食用价值。因此，了解各种蔬菜的忌、宜特性，合理搭配菜肴，可以提高营养吸收率。如菠菜肉糜豆腐羹或荠菜肉丝豆腐羹，虽然口味鲜美，但其营养搭配很不合理。菠菜与荠菜中的草酸，会与豆腐中的铁、钙形成沉淀物，不利于人体吸收。要避免牛皮癣患者营养不良这条很重要！

2、多样组合：蔬菜与荤菜的组合、深浅色蔬菜之间的组合、蔬菜与菌类的组合，很适合儿童患者食用，如烩蔬菜五丝中的绿豆芽、胡萝卜丝、黑木耳丝、金针菇丝组配起来，营养丰富、色彩鲜艳、口味鲜美。

3、蔬豆合烹：蔬菜与鲜豆类或豆制品合烹，不仅口味鲜美，色彩美观，营养价值也会提高。如炒毛豆加入葱，因葱内含有蒜素，可使毛豆中的维生素B1功效提高10倍以上。可以补充牛皮癣患者体内维生素的不足。

4、荤素搭配：患者不宜吃辛辣及刺激性食物，辣椒、葱姜蒜、芥末等辛辣食物。蔬菜及蛋、奶，猪肉都可以吃。