碧根果一直以来都是很多人喜欢吃的一种坚果，经过加工过的碧根果，香气浓郁，酥脆可口，是再好不过的休闲零食了。而且碧根果还具有丰富的营养价值，不仅能够补脑强身，而且还有降低血脂的功效。那么如何挑选碧根果呢？

挑选碧根果的方法：

1.果皮颜色和果皮薄脆程度

好的碧根果外壳颜色微黄，并且颜色很均匀，以及它的是非常的薄，用手轻轻一捏就会很自然的碎掉。但是如果，碧根果的颜色偏白的话，有可能是漂白后的颜色。

2.个头的大小适中

碧根果有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。一般来说，在挑选的时候一般大小算得上是中等的碧根果那就是不错的了。

3.果仁饱满以及果仁的颜色

碧根果选果仁饱满且果仁颜色偏暗褐色，并且果仁表面有油光的碧根果，这样的是佳品。如果果仁看上去还不够饱满，那么很有可能是碧根果还有熟，也可能是因为碧根果已经坏掉了。如果碧根果的果仁泛油且十分粘手，还是黑褐色的就说明，这碧根果已经严重贬值，不能再食用了。

4.闻气味

如果是碧根果本身具有的果肉清香，那证明是好的，如果有股霉味或者味道异常，那建议不选购哈，可能已经坏掉了。