板栗营养价值极高，含有丰富的蛋白质和矿物元素，对于人体骨骼发育和新陈代谢都有和好的促进作用。而且板栗既可以当粮食又可以可以入药，对女性肾精亏虚所致的宫寒不孕、月经早闭、腹痛痛经、畏寒肢冷都有非常好的改善效果。那已经剥出来的生板栗仁怎么保存？

保存生板栗仁的方法

保存生板栗仁的最好方法就是冷藏保鲜，将已经剥好的板栗仁放入塑料食品袋中，然后系好之后放入冰柜中冷藏。冰箱冷冻可以抑制板栗发芽，从而达到储存效果，如果结冰情况下，通常情况下可以储存1年时间。

生板栗去皮的技巧

用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失。

怎么吃板栗

 栗子生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。

熟板栗具有和胃健脾，缓解脾虚的功效。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，对于那些体质虚弱的人很有好处，并且板栗还可以增加食欲，调理肠胃。如果将板栗和粳米一起熬粥的话，还可以治疗脾胃虚寒所致的慢性腹泻，对于老年人消化不良、气虚乏力也有着非常好的效果。