百香果中含有32种以上的芳香物质，果汁含有丰富的营养，并且有着很多的药用价值被尊称为“药王”。不过一般熟了的百香果都是像是粥状的，因此很难判断什么样的百香果是已经坏掉的，如何判断百香果坏了也是一个问题。

怎么判断百香果坏了？

1.坏掉的果子是有酒味的。

2.若切开之后果肉黏成一团，闻起来有股类似酒精发酵的味道，就代表百香果已经坏了。

3.百香果坏了闻起来一股酸臭味的，烂果从外表一眼就可以看出，坏了的很松软一撮就破，全果发霉。

注意要点：

皱果不代表是坏果，皱果是因为果壳水分蒸发而造成的，如果没有上述状况就代表百香果没有坏是可以吃的。表皮皱斑也不是坏果，因为百香果不喷洒任何农药，自然在山村生成，这些果吃起来更放心。

一般来说，百香果可以存放一个月的，越皱越香甜。还有，如果百香果的种子全部沉到水底，那么一定要尽快吃，可别坏了。