白萝卜是很多人都和很喜欢吃的蔬菜，并且白萝卜还包含很多的营养，经常吃也也有着很好的保健效果。白萝卜既可以切成块，又可以切成丝，那么究竟怎么做才是最好的呢？白萝卜要怎么切呢？

由于白萝卜的皮风味都是比较辛辣，所以在吃的视乎，很多人都会选择把皮给削掉，其实这么做的话是非常可惜的！其实削掉的白萝卜皮也别丢掉，只要用少许盐抓一抓，就能降低辛辣味，略洗后凉拌或者加入肉末拌炒，就能变成一道好吃的料理。

切白萝卜的几种方法：

1.切块状

别拘泥四四方方的切法，善用萝卜的圆形，切成半圆的块状好看又迅速。

2.切滚刀块

滚刀块可以增加萝卜受热的面积，受热多自然熟的也快喔。

3.切粗条

切白萝卜的时候可以考量搭配的食材大小，选择相似的刀工切出大小相似的形状，这样料理才会好看，食用夹取才方便，烹调至熟的时间也才能相近。

4.研磨成泥

将白萝卜研磨成萝卜泥是最能保留白萝卜营养的方式，只要加入酱油就是简单的佐料，搭配重口味的料理食用，解腻效果极佳!

5.切细丝

切丝时可别为了省力而使用刨丝器，因为虽然省时又省力，但是刨出来的丝比较薄，烹调后口感会比较软;反之，用刀自己切丝虽然比较累，但是萝卜丝的口感比较赞喔!