小白菜很多人都是非常喜欢吃的一种蔬菜。不过很多人在面对小白菜的时候，却不知道该如何下手，怎么切成了一个问题。事实上，在我们的日常生活当中，主要有两种方法来切小白菜，当然大白菜也是差不多的，下面给大家介绍一下。

切小白菜片的两种方法：

1、把洗净的白菜叶平放在案板上，先纵向从中间将叶片切成两半，再横向间隔2-3公分垂直下刀，将其切成片状；

2、将白菜帮一片一片掰下来洗净放在案板上，切的时候注意，刀不是垂直的，而是斜着与白菜成45度角走刀，这样也可以将白菜斜切成大小适中的片。

切大白菜的两种方法：

去掉大白菜的外面干枯的叶子并洗净备用。

第一种方法。将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可。记住，白菜是要切丝的，不要太粗，但也不要太细。

第二种方法。将白菜的叶子一片片剥落，叠好，横向切丝即可。