中医养生认为，虾味甘性温，有补肾壮阳的功能。现代营养学家一致认为，虾营养价值丰富，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。深海虾含有荷尔蒙，有助于补肾壮阳。在西方，也有人用白兰地酒浸虾以壮阳，鉴于此，便不难知道为何扶阳不可缺少虾了。深海虾还是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。脂肪、微量元素（磷、锌、钙、铁等）和氨基酸含量甚多，而冬季正是食补的季节，养生又营养。

★NO.1秋葵炒黑虎虾仁

原料：

黑虎虾仁200克、黄秋葵200克、调料、色拉油、适量食盐、适量蒜、适量秋葵

做法：

取秋葵适量，切去顶端较老的部分，再切成段状，有一定厚度，以免焯水的时候营养流失。取黑虎鲜虾适量，在水中清洗两遍。切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，焯烫秋葵时间要短，看秋葵的老嫩程度，大约15-20秒即可，捞出后过冷水。.加热炒锅，倒入食用油，蒜末炒香，把虾仁放入锅中炒变色，再倒入焯好的秋葵段。翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味，.盛出装饰即可。（秋葵在制作时不要用铜铁器烹饪或盛装，因为秋葵自身含有的物质与铜铁器会快速氧化使其颜色变黑。）

功效：

健脾养脾、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、抗衰老、补充体力、增强抵抗力