1.先将芥菜清洗干净，凉干

2.将芥菜切成块（也就是疙瘩）

3.在腌渍芥菜的容器底部，一层盐.一层芥菜.大蒜.和姜片.直至放完，过程要注意盐和菜要放均匀。完毕后在芥菜最上面压一块石头

4.腌渍半个左右可以使用，在捞芥菜时，注意洗手，不能带油，不然芥菜会腌坏！

注意事项

大家一定要记住，腌渍的容器里不能有油。

捞菜是避免油渍进去。